丹波篠山にある篠山城跡。その近くにある商店街でソーセージ作り体験をしました。
丹波篠山は日本の三大狩場の一つで、イノシシの肉で有名なんだそうです。今回はそのシシニクを使ったソーセージを手作りで楽しんできました。
当日参加可能だそうですが、予定が決まっている方は公式サイトから予約ができますよ！
滞在時間は1時間15分程でした。
作業内容
大まかな流れとしては、説明を聞いてソーセージ作りを実践。出来立てのソーセージを直ぐに焼いて食べるという感じです。
初めにソーセージの皮になる羊腸が配られます。それをこのような筒に付けていきます。コツが掴めず苦戦しましたが何とか全て入れ終わりました。
その後機械にセットして、グルグルとハンドルを回すとゆっくりとソーセージが出来上がります。
太さを均一にするため、指で挟みながら調整するのですが意外に難しいので集中しました。
作ったソーセージは長い一本になっているので、食べやすいようにネジって大きさを調整します。
実食
焼いている間めちゃくちゃ良い匂いが漂ってきます。
10分ほどフライパンで焼いていきますが、途中お店の方がソーセージの内部の温度を測ってくれるので生焼けで食べてしまう心配は無いので安心しました。
食べる前にドリンクを貰えます。ドリンク代は体験料に基本含まれているそうです。(一部アルコール等は追加料金いるかも)
丹波篠山のクラフトビール、美味しかったので飲める方は是非飲んで行って欲しいです。
シシニクと聞くと癖のある味なのかなと思っていましたが、全然そんな事はなかったです。
他の子供を連れたグループも皆パクパク食べていたので、小さなお子様も全ての体験を楽しめると思います。
詳細
店舗名 手作り体験処 シシニクとソーセージ
営業時間 10時30分〜16時30分
予約の有無により変動あり
10時30分からの体験を希望される場合は、必ず事前にご予約ください。定休日 毎週火曜日＆水曜日
※平日は、体験リクエストがあれば、営業日として体験を実施いたします住所 〒669-2336 兵庫県丹波篠山市魚屋町14
体験予約
土日祝：当日予約可能（空きがある場合、10時30分からの枠は平日・事前予約のみ）
平日：事前予約のみ大人 3,500円（税込）
公式サイトより引用
小人 1,800円（税込）
未就学児 無料
まとめ
猪肉が有名なので、ボタン鍋が有名ですが子供はテンションあがらないかなと思います。
ソーセージでしたら、楽しく美味しい思い出になりますよ！
苦戦して作ったソーセージはクラフトビールにとても合いますので、大人も勿論大満足です。
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